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鳥取和牛の認定基準は「鳥取県内で肥育された肉質等級３級以上の黒毛牛種」とされている高品質のお肉です。鳥取和牛の脂肪は低温でも溶け出す不飽和脂肪酸を多く含み、中でもオリーブ油と同様に健康に良いとされるオレイン酸が豊富な肉質 […]