特産品

鳥取すいかは６月上旬～７月中旬頃を旬としています。

倉吉すいか、東伯がぶりこ、極実すいかを毎年3,000～4,000玉を販売するわったいなでは季節になると大きなすいかがところせましと並びます。

鳥取県のすいかが一堂にかいして販売されるのはわったいなならではの旬の風物詩です。
試食会ではその甘さに目を丸くする光景が見られます。

厳しい条件をクリアしたものだけに表示することが許される「鳥取和牛オレイン55」。
その基準のひとつが、オレイン酸含有量55％以上。

オリーブオイルの主成分でもあるオレイン酸を豊富に含んだ「鳥取和牛オレイン55」は、まろやかな脂肪の質がポイント。

肉質日本一に輝いた赤身とのバランスの良さ、口に含めばお肉そのものの味がジュワッと広がる上質なおいしさが特徴です。
塩コショウで肉そのままの味を確かめてみては？

さつまいもの収穫時期は鳥取では9月～11月くらい。

種類は、むらさき芋、紅はるか、金時、紅あずま、安納芋、シルクスイート、人参芋、からゆたか等があり鳥取県全域から栽培されます。

特に、砂地栽培のさつまいもはとても甘く、焼き芋はもちろん、煮物や大学芋などにもピッタリです。

山陰の中国山地から流れてきた雪どけ水は、冷たく美しい良質の水となり、自然豊かな土地に恵まれた鳥取県は、古くから美味しい米どころと知られております。

わったいなではそんな鳥取の大自然で育てられた鳥取米を農家の魂そのままに販売しています。

日本穀物検定協会による「米の食味ランキング」において、
鳥取県産「きぬむすめ」が5段階評価の中で最高評価の「特A」を取得しました。鳥取県のきぬむすめが全国でも有数のお米であると評価されたのです。

合わせて、生産者こだわりのＪＡＳ有機栽培米や特別栽培農産物認証米も取り扱っています。
鳥取県産米のお米を買うならわったいながおすすめですよ。

白ネギは土を盛りあげて陽にあてないように、農家さんが手間暇かけてつくった鳥取県の特産品です。鳥取県の西部地域を中心に鳥取県全域から届けられています。
冬の食材と思われる方もいるかもしれませんが、夏にもかかせません。
たとえば夏料理の定番「冷奴」には薄く刻み冷水にさらしてから使用すると、料理のグレードが上がります。加熱すると甘みが増すので、バーベキューで焼いてみるのもとっとり風でお勧めです。

大山の黒ぼくで育まれたとってもおいしい栄養たっぷりのお野菜です。
大山以外にも鳥取県各地から新鮮でおいしいブロッコリーが届きます。